বাংলাদেশের মৎস্য খাতে কার্প মাছের (রুই, কাতলা, মৃগেল, ব্রিগেট) ও অন্যান্য মাছের (টেংরা/গুলশা, পাবদা, দেশি মাগুর, শিং/সিংহ মাছ) মিশ্র চাষ পদ্ধতি বর্তমানে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই পদ্ধতিতে মাছ চাষ করে কৃষকরা লাভবান হচ্ছেন, যা দেশের অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
পুকুর প্রস্তুতি
মিশ্র মাছ চাষে প্রথম ধাপ হলো পুকুর প্রস্তুত করা। পুকুরটি চাষের জন্য প্রস্তুত করার সময় নিচের বিষয়গুলো মাথায় রাখতে হবে:
১. পুকুরের গভীরতা: মিশ্র মাছ চাষে পুকুরের গভীরতা ৫-৬ ফুট হতে হবে। পুকুরে পর্যাপ্ত পানি ধরে রাখতে এটি গুরুত্বপূর্ণ।
২. পানি পরিশোধন: চাষ শুরুর আগে পুকুরে যথাযথ পরিমাণে চুন এবং জৈব সার প্রয়োগ করে পানি শুদ্ধ করা প্রয়োজন। পুকুরের পানি স্বচ্ছ ও প্রাকৃতিক হতে হবে।
৩. পুকুরে প্রাথমিক সার প্রয়োগ: পানির উপযুক্ত পুষ্টি সরবরাহের জন্য পুকুরে প্রাথমিক সার (জৈব ও রাসায়নিক) প্রয়োগ করতে হবে।
মাছের পোনা চাষ
মিশ্র মাছ চাষে প্রধানত কার্প জাতীয় মাছ যেমন রুই, কাতলা, মৃগেল এবং ব্রিগেট চাষ করা হয়। এছাড়াও পাবদা, দেশি মাগুর, টেংরা এবং শিং জাতীয় মাছ একসাথে চাষ করা যায়।
১. পোনা সংগ্রহ: উন্নত জাতের পোনা সংগ্রহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পোনার উৎস বিশ্বস্ত এবং নির্ভরযোগ্য হওয়া প্রয়োজন।
২. পোনা ছাড়ার সময়: সাধারণত বর্ষাকালে (জুন-জুলাই) পোনা ছাড়া হয়। এ সময় পানি পর্যাপ্ত থাকে এবং তাপমাত্রা মাছের বৃদ্ধির জন্য উপযোগী হয়।
৩. পোনাছাড়ারপরিমাণ: পুকুরের আয়তন অনুযায়ী পোনা ছাড়তে হবে। প্রতি বিঘা পুকুরে কার্প মাছের ক্ষেত্রে ৮০০-১০০০টি পোনা এবং মিশ্র মাছের ক্ষেত্রে প্রায় ৩০০০-৫০০০টি পোনা ছাড়া যেতে পারে।
মাছের খাদ্য এবং যত্ন
মাছের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত খাদ্য এবং নিয়মিত যত্ন অত্যন্ত জরুরি।
১.খাদ্য: মাছের খাদ্য হিসেবে সাধারণত গম, চাল, সয়াবিন, সরিষা খৈল, মাছের মণ্ড এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহ করা হয়। রুই, কাতলা এবং মৃগেলের জন্য প্রতিদিন ৩-৪% খাদ্য সরবরাহ করা উচিত।
২. খাদ্য সরবরাহের পদ্ধতি: মাছের খাদ্য একত্রে না দিয়ে পুকুরের বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে দিতে হবে, যাতে সব মাছ সমানভাবে খাদ্য পায়।
৩. পানির মান:পানির গুণাগুণ নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত। বিশেষ করে অক্সিজেনের স্তর নিশ্চিত করা প্রয়োজন যাতে মাছ সুষ্ঠুভাবে বড় হতে পারে।
রোগ এবং চিকিৎসা
মিশ্র মাছ চাষে মাছের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি থাকে। তাই নিয়মিতভাবে পুকুরের পানির মান পরীক্ষা করা এবং মাছের আচরণ পর্যবেক্ষণ করা জরুরি।
১. রোগের লক্ষণ: মাছের গা ঢিলা হওয়া, খাবার না খাওয়া, শারীরিক ক্ষত, দাগ, বা সাদা দাগ রোগের প্রধান লক্ষণ হতে পারে।
২.চিকিৎসা: রোগ দেখা দিলে দ্রুত প্রয়োজনীয় ওষুধ প্রয়োগ করতে হবে। সাধারণত ব্যাকটেরিয়াল বা ফাঙ্গাস ইনফেকশনের জন্য বাজারে প্রচলিত ওষুধ ব্যবহার করা হয়।
ঝুঁকির কারণ
মিশ্র মাছ চাষে কিছু ঝুঁকি রয়েছে, যা এড়ানোর জন্য সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
১.আবহাওয়া: অসময়ী বৃষ্টিপাত বা তাপমাত্রার ওঠানামা মাছের বৃদ্ধি ব্যাহত করতে পারে।
২.পানিদূষণ: আশেপাশের ফসলি জমি থেকে আগত রাসায়নিক বা কীটনাশক পানিতে মিশে গেলে মাছ মারা যেতে পারে।
৩.রোগ: রোগ প্রতিরোধে নিয়মিত ওষুধ প্রয়োগ এবং পুকুরের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা অপরিহার্য।
খরচ এবং লাভের হিসাব
মিশ্র মাছ চাষের খরচ এবং লাভ নির্ভর করে পুকুরের আয়তন, মাছের পোনা, খাদ্য এবং অন্যান্য খরচের উপর।
১.খরচ: ১ বিঘা পুকুরে মিশ্র মাছ চাষ করতে প্রায় ৬,০০,০০০ থেকে ৭,০০,০০০ টাকা খরচ হয়। এর মধ্যে পোনা, খাদ্য, ওষুধ এবং অন্যান্য খরচ অন্তর্ভুক্ত।
২.লাভ: যদি পুকুরে ৭০% মাছ উৎপাদন হয়, তবে প্রতি বিঘায় প্রায় ৪,০০,০০০ থেকে ৫,০০,০০০ টাকা লাভ করা সম্ভব।
মুনাফার হার
মিশ্র মাছ চাষ থেকে সাধারণত ৮০% মুনাফা করা যায়, যা চাষের দক্ষতা, যত্ন এবং পুকুরের অবস্থার উপর নির্ভর করে। প্রতি বছরে মাছের তিনটি উৎপাদন চক্র পরিচালনা করা গেলে, পুরো প্রকল্প থেকে বার্ষিক লাভের সম্ভাবনা অনেক বৃদ্ধি পায়।
উপসংহার
বাংলাদেশে মিশ্র মাছ চাষ একটি লাভজনক এবং নিরাপদ বিনিয়োগ হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। পুকুর প্রস্তুতি, পোনা চাষ, সঠিক খাদ্য সরবরাহ, রোগ নিরাময়, এবং বাজারজাতকরণ যদি সঠিকভাবে করা যায়, তাহলে মিশ্র মাছ চাষ থেকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ লাভ করা সম্ভব। তাই যারা মৎস্য চাষে আগ্রহী, তাদের জন্য মিশ্র মাছ চাষ একটি আদর্শ পদ্ধতি হতে পারে।